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Maremma Toscana DOC rosso 2014

18.00 CHF

Ein edler Maremma Toscana mit weichem Tannin und starken Noten nach roten Früchten.

Kategorie:

Beschreibung

Traubensorte: Sangiovese 70%, Cabernet Sauvignon & Merlot 30%.

Farbe: Rubinrot mit violettblauen Reflexen.
Duftnoten: intensiv und elegant mit starken Noten nach roten Früchten wie Kirsche, Amarelle und Johannisbeere.
Charakter: edel und elegant, intensiv nach roten Früchten, reich an geglättetem und weichem Tannin.

Empfehlung des Winzers:
Passt hervorragend zu mittelreifen Käsesorten, Hauptspeisen, insbesondere auch zu Fleischspezialitäten. Trinktemperatur: 16 – 18 C°.

Weingut: Cacciagrande.
Höhe: 50 Meter ü. Meer.
Anbauform: Zapfenkordon (Höhe 60 cm).
Durchschnittliche Anbaudichte: 5’000 Pflanzen pro Ha
Durchschnittlicher Ertrag pro Pflanze: 1’500 Gramm.
Ertrag: Trauben 7’500 kg/Ha; Wein 50 hl/Ha.
Jahresproduktion: ca. 50’000 Flaschen.
Boden: vorwiegend sandig-lehmig, reich an organischen Substanzen.
Weinlese: ca. von 01/09 bis 01/10.
Gärung: Gärbehälter aus Edelstahl bei kontrollierter Temperatur (28C°) während 20 Tagen.
Ausbau: Malolaktische Gärung gefolgt von Ausbau in Zementbottich.
Reifung: 2 Monate in Flaschen und Marktlancierung ab ca. 6 Monaten nach der Weinlese.

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